Courge spaghetti en lasagnes

vendredi, septembre 12, 2014

lasagne courge



Les petites courses pour 2/3 personnes

- 5 feuilles de lasagne
- 20 cl de soja cuisine
- 1/3 de courge spaghetti
- 1/2 oignon jaune
- 6 tomates cerises
- 2 CS de graines de courge
- 2 CS de ciboulette ciselée
- sel, poivre

La recette

Porter à ébullition un grand volume d'eau dans lequel on aura mis la courge spaghetti coupée. Laisser cuire à couvert pendant 30 min. 
Epépiner et récupérer la chair de la courge à l'aide d'une fourchette.
Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mélanger les 3/4 de la courge avec le soja, la ciboulette et l'oignon finement émincé.
Saler et poivrer.
Dans un plat à lasagnes, déposer une plaque de lasagne, recouvrir du mélange. Alterner les couches et finir par un peu de mélange, des tomates cerises coupées en 2, un peu de courge spaghetti et des graines de courge.
Enfourner 25 min à 210 °C.

lasagne courge spaghetti

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