Salade d'agrumes à l'orientale

jeudi, février 20, 2014

salade agrume


Les petites courses pour 4 personnes

- 1 laitue
- 1 orange
- 4 abricots secs
- 1/4 concombre
- 10 feuilles de menthe
- 1 CS huile d'olive
- 1/2 citron vert
- sel, poivre


La recette

Couper les feuilles de laitue en lanières.

  1. Peler à vif l'orange et récupérer les suprèmes.
Couper les abricots en morceaux.
Peler et épépiner le concombre. Couper la chair en dés.
Hacher la menthe.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
Préparer une vinaigrette avec l'huile et le jus de citron. Saler et poivrer.
Assaisonner au moment de servir.



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